Kohlrabi

Knackig, saftig und süß.

Verfügbarkeit:

Ab Mai bis November, je nach Witterung und solange der Vorrat reicht.

Kohlrabi

Brokkoli

Gedünstet und als Salat oder zu Nudel bzw. Reisgerichten. Brokkoli ist vielseitig, gesund und schmeckt gut.

Verfügbarkeit:

Ab Juli bis November

Brokkoli

Romanesco

Optisch ein Wunder der Natur und auf dem Teller ein Specktakel.

Verfügbarkeit:

Mitte August bis November.

Romanesco

Karfiol / Blumenkohl

Eine weiße Blume die schön aussieht und gut schmeckt.

Verfügbarkeit:

Ab Juli bis November

Blumenkohl, Karfiol

Kraut

Früher und auch heute ein Gemüse, dass in der österreichischen Küche nicht fehlen darf. Ob als kalter bzw. warmer Krautsalat oder wie früher als Sauerkraut.

Verfügbarkeit:

Ganzjährig, ab mitte Juli gibt es das erste Frühkraut.

Weißkraut
Spitzkraut

Rotkraut

Passt perfekt zu Wild.

Verfügbarkeit:

September bis Mai, solange der Vorrat reicht.

Rotkraut

Kohl/Wirsing

Findet Verwendung für Kohlrouladen, Eintöpfe oder als Gemüsebeilage.

Verfügbarkeit:

Oktober bis März, solange der Vorrat reicht.

Wirsingkraut, Kohl

Grünkohl

Ein regionales Superfood. Im norden Deutschlands bekannt und geschätzt findet er auch bei uns immer mehr Beachtung in der Küche.

Verfügbarkeit:

Ab ersten Frost und solange der Vorrat reicht.

Grünkohl

Kohlsprossen

Nach dem ersten Frost entfaltet sich erst richtig ihr Geschmack.

Verfügbarkeit:

Ab ersten Frost und solange der Vorrat reicht.

Rosenkohl, Kohlsprossen
Rosenkohl, Kohlsprossen

Palmkohl

Hat seinen Namen durch sein Aussehen erhalten. Verzehrt werden die Blätter, die dicken Blattrippen werden entfernt. Kann roh als Salat gegessen werden oder auch z.B. gedünstet in einer Nudelpfanne.

Verfügbarkeit:

September bis März

Palmkohl
Palmkohl

Steckrüben

Besonders nach dem 2. Weltkrieg ein wichtiges Gemüse zur Ernährung der Bevölkerung. Zwischenzeitlich hatte es an Wert verloren und wurde an die Tiere verfüttert. Heute wird es wieder entdeckt.

Schmeckt sehr gut als Suppe oder als Zugabe zu Kartoffelpüree.

Verfügbarkeit:

Ganzjährig, solange der Vorrat reicht.

Steckrübe

 

Da wir kein Gemüse zukaufen sind wir abhängig von der Natur, deren Witterung und Launen sowie von den Pflanzen. Aus diesem Grund können wir keine Garantie geben, dass die Verfügbarkeitsangaben immer gewährleistet werden. Wir bitten um Verständnis.

 

Hier können Sie unsere Produkte erwerben: Verkauf

Wir verkaufen ausschließlich Produkte aus eigenem Anbau!

Unter Beiträge können Sie noch weitere Artikel von uns lesen.

Wir sind jetzt auch auf Facebook