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Saisonstart voll im Gange

Folienhaus bei uns in Weitersfelden
Folienhaus bei uns in Weitersfelden

17. März 2019

 

Im Freiland ruht die Natur noch auf der Mühlviertler Alm. Doch bei uns in den Folienhäusern, in Weitersfelden, hat die Saison bereits begonnen. Vor 4 Wochen wurden die ersten Salate und Schnittsalate gepflanzt, auch Spinat und Portulak sind mit dabei. Zusätzlich haben wir noch Radieschen ausgesät. Trotz Frost in der Nacht, wachsen die Pflanzen im Folienhaus ohne Heizung. Seit 2 Wochen haben wir die ersten frischen Schnitt- und Asiasalate sowie frischen Schnittlauch. Auch den ersten Portulak und Rucola gibt es bei uns am Bauernmarkt oder direkt ab Hof zu kaufen.

Frisch geerntete Kohlsprossen und Grünkohl

Schneedecke auf den Kohlsprossen
Schneedecke auf den Kohlsprossen
Abernten der Sprossen
Abernten der Sprossen

28. Februar 2019

 

Nicht nur in den Folienhäusern wird frisch geerntet, wie z.B. unser Vogerlsalat, auch Kohlsprossen und Grünkohl ernten wir zu Zeit vom Freiland. Diese stehen auf unserem Acker in Weitersfelden und sind noch mit Schnee bedeckt. Minustemperaturen sind wichtig für die Kohlsprossen und den Grünkohl, damit sie nicht mehr bitter schmecken. Die Pflanzen selbst sind winterhart und frosttolerant. Jede Woche schaufeln wir die noch vorhandene Schneemenge von den Kohlgewächsen ab, um frisches Wintergemüse anbieten zu können.

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