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Spargel von der Mühlviertler Alm

Spargelernte, Weißer Spargel
Weißer Spargel

02. Mai 2021

 

Gut Ding hat Weil. Ab heute ist auch bei uns auf der Mühlviertler Alm die Spargelsaison eröffnet. Die kühlen Temperaturen haben es unserem Spargel nicht leicht gemacht. Durch ihr langsames Wachstum sind die Stangen noch zarter und geschmackvoller. Derzeit gibt es fürs erste nur weißen Spargel. Der grüne braucht noch etwas Zeit bis er aus dem Boden kommt. Wer frischen Mühlviertler Alm Spargel möchte, kann gerne nach telefonischer Vereinbarung unter der Nummer 0664 23 23 8 24 zu uns kommen und ab Hof einkaufen. Auch auf dem Bauernmarkt in Freistadt gibt es dann wieder Spargel bei uns zu kaufen.

 

Salat in allen Farben und Formen

01. Mai 2021

 

Draußen auf den Feldern sind die ersten Salate sowie Kohlgewächse und Sellerie gepflanzt. Im Folienhaus haben wir bereits mit der Ernte der ersten Salate angefangen. Unter anderem gibt es frischen Eichblatt, Salanova und Lollo in den Farben rot und grün. Derzeit gibt es auch noch Vogerlsalat, Blutampfer und Portulak, die sich gut zu einem frischen Salat mischen lassen.

 

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